2021 рік
Дубова бочка відіграла виняткову роль в європейському виноробстві і медоварінні. Дубову бочку винайшли в період 1ст. до н. е. — 1 ст. н. е. у Франції. В часи княжої доби на Русі, дубові бочки були незамінимі для ферментації і зберігання медового вина. За археологічними даними на Русі робили бочки об'ємом від 0,5 л до 500 л (в сучасних одиницях об'єму).
2010 рік
Розвиток бджолосім’ї протягом сезону підпадає під певні закономірності. Вперше це було помічено ще для нерозбірних вуликів, коли гніздо бджіл являло собою своєрідний «чорний ящик», і побачити, як відбувається цей самий розвиток, не було можливості. Розбірний вулик згодом таку можливість надав. Характер розвитку стало можливим оцінити кількісно.
2010 рік
З деяких пір у бджільницькому світі заговорили про лінійковий вулик – як одну з різновидностей розбірного, але не рамкового вулика. Феномен лінійкового вулика набув гігантських масштабів, і сам факт його поширення переважно у країнах, що розвиваються, і серед любителів Заходу став одним із найпомітніших явищ у світовому бджільництві 20-го століття.
2021 рік
Пилок є природним складником нектару і меду. Пилок попадає в нектар в процесі збору нектару бджолами. Відсоток пилку в нектарі і меді може варіювати в широких межах. Це залежить від виду медоносів, з яких бджоли збирають нектар. В залежності від кількості пилку в нектарі, пилок може змінювати смак меду, його аромат і колір.
2010 рік
Осінні зльоти бджіл, причини яких невідомі, і які почастішали в останні роки, ставлять питання про те, як подібне явище можна пояснити з точки зору біології цього виду. В цьому плані буде корисно розглянути сам процес роїння бджіл.
2010 рік
Ріпак, ймовірно, є найрентабельнішою культурою в українському агробізнесі і входить до числа найпоширеніших медоносів. І хоча часто доводиться чути нарікання пасічників щодо цієї культури, в цілому наявність його для нашого бджільництва є корисною. Це і ранній медозбір, який дає товарний мед в більшості областей, це і хороший розвиток сімей в плані підготовки до наступних медозборів.
2010 рік
Хто буде сперечатися, що соняшник - головна медоносна культура України? Площі під нею займають більше 4 млн. га, валовий збір насіння – більше 6 млн. га. 70 – 80% меду, що виробляється в Україні, соняшниковий. В окремі роки Україна виходить на перше місце в світі: то по площах під соняшником, то по збору насіння, то по виробництву олії, отже, є світовим лідером по вирощуванню цієї культури.
2021 рік
Медове вино є продуктом життєдіяльності винних дріжджів. Оскільки якість медового вина повністю залежить від роботи дріжджів в процесі ферментації сусла, ми повинні зробити все, щоб дріжджі працювали щонайкраще і щонайшвидше. Медове сусло є і середовищем для проживання медових дріжджів, і джерелом їх живлення.
2021 рік
Хміль — багаторічна трав'яниста рослина, вирощується як сільськогосподарська культура, переважно для потреб пивоваріння. Хоча історія пива налічує, ймовірно, більше 6-ти тис. років, пиво з хмелем почали робити порівняно недавно, приблизно з 1400-х років. Так само немає даних щодо використання хмелю в медоварінні до 1400-го року.
2021 рік
Танін (від англійського слова the Tea – чай, за іншою версією — від французького слова tannin) — сполука, що належить до дубильних речовин - поліфенолів, він бере участь в утворенні смаку вина, надаючи йому повноту. Танін надає терпкість медовому вину. Терпкість - одна із 5-ти складових смаку медового вина (медове вино має бути солодким, кислим, гірким, солоним і терпким).