Медові сомельє

2021 рік

Мед

Джессіка Локарніні - сомельє. Її смак може розрізнити найтонші нюанси смаку та теруару меду. Вона може виявити підробки та фальсифікацію. Але на відміну від сомельє ресторану, який рекомендує гостям вино, Локарніні працює з медом. Професіонал маркетингу, що базується в Мельбурні, вона пройшла навчання та отримала офіційну сертифікацію від Американського товариства дегустації меду.

За виробництвом меду з мануки Австралія може перевершити Нову Зеландію

2018 рік

Мед

Австралія має потенціал перевершити Нову Зеландію з виробництва меду з мануки, як за кількістю, так і за якістю. Австралія є ареалом для 85 з 87 відомих у світі видів роду манука leptospermum spp. Але не всі види мануки є рівноцінними, як медоноси. Деякі з них не мають похідної сполуки дигідроксиацетону в їх нектарі, тоді як інші є навіть більш активними, ніж leptospermum scoparium.

На грецькому острові Ікарія тривалість життя є однією з найвищих у світі

2020 рік

Мед

Недалеко від знаменитих туристичних центрів Санторіні та Міконос, де з круїзних кораблів сходять на берег тисячі туристів, розташований ще один грецький острів, менш привабливий, але не менш примітний. Острів Ікарія лежить поза туристичними маршрутами. Під звивистими гірськими дорогами цього ізольованого острова ви, швидше за все, помітите яскраво пофарбовані ящики, що скрашують краєвид.

Ізраїльські студенти виготовляють фальсифікований мед

2019 рік

Мед

Синтетичний мед команди Teхніон виробляється бактерією Bacillus subtilis, яка «вчиться» робити мед після перепрограмування в лабораторії. Мед продається на придорожньому стенді ізраїльського Друзейна в районі Кармель на півночі Ізраїлю. Коли глобальна популяція бджіл знижується, мед може стати рідкісним товаром на полицях супермаркетів.

Статей: 4 з 4