Проблеми ферментації квасного сусла

2021 рік

Медовий квас

Медовий квас — напій, виготовлення і споживання якого поступово набуває популярності. Це другий після питних медів продукт медоваріння, без якого вже не обходиться жодна наша виставка по бджільництву. Виготовлення медового квасу досить просте, значно простіше, ніж виготовлення класичного квасу на основі житнього солоду.

Історія виготовлення квасу

2018 рік

Медовий квас

Історія про те, коли людина вперше отримала квас, як напій, до нас не дійшла і губиться в глибині тисячоліть. Але деякі моменти в його виникненні і виготовленні ми можемо зрозуміти чітко. Оскільки квас виготовляється на основі хліба і інших злаків, логічно припустити, що квас появився вже після того, як людина зайнялася землеробством.

Медовий квас, як новий продукт бджільництва

2018 рік

Медовий квас

Медовий квас можна розглядати, як новий продукт бджільництва. Низькі ціни на мед змушують пасічників до пошуку нових способів реалізації продукції своїх пасік. Одним із таких шляхів є переробка меду на медові напої. Серед таких напоїв може бути медовий квас. Це порівняно новий для нас продукт, хоча ідею переробки меду на квас навряд чи можна назвати новою.

Статей: 3 з 3