2018 рік
Історія про те, коли людина вперше отримала квас, як напій, до нас не дійшла і губиться в глибині тисячоліть. Але деякі моменти в його виникненні і виготовленні ми можемо зрозуміти чітко. Оскільки квас виготовляється на основі хліба і інших злаків, логічно припустити, що квас появився вже після того, як людина зайнялася землеробством.
2018 рік
Медовий квас можна розглядати, як новий продукт бджільництва. Низькі ціни на мед змушують пасічників до пошуку нових способів реалізації продукції своїх пасік. Одним із таких шляхів є переробка меду на медові напої. Серед таких напоїв може бути медовий квас. Це порівняно новий для нас продукт, хоча ідею переробки меду на квас навряд чи можна назвати новою.
2016 рік
З 17 по 20 лютого 2016 року група українських пасічників – Соломко В., Барабаш В., Горніч М. відвідала Казахстан. В рамках поїздки відбувся ряд заходів – семінар по медоварінню, конкурс медоварів, в якому ми взяли активну участь. Дана поїздка - це ще можливість познайомитися з бджільництвом Казахстану. Бджільництво Казахстану на підйомі.
2019 рік
Медоваріння в Україні стрімко розвивається. Проте, процес проходить не без проблем. На одну з них зверну увагу читача. З точки зору технології медоваріння, виокремилось 6 категорій напоїв: меди ставлені, меди варені, плодоягідно-медові вина, медово-плодоягідні вина, ароматизовані медові вина та ігристі медові вина. Термінологія в технологіях медоваріння ще не викристалізувалася.
2020 рік
Можна сказати, що медоваріння в нашій країні відроджено. Але поширення знань про технології медоваріння залишається актуальним питанням. В цьому плані хочу поділитися двома перевіреними рецептами медового вина. Як відомо, існує принаймні 6 видів медових вин: варені, ставлені, медово-плодоягідні, плодоягідно-медові, ароматизовані та ігристі медові вина.